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店基本信息

认证信息: 签约信息:
所属区域:
拱墅区-和睦
D话:
13606634570
客服:
点击这里给我发消息
地址:
环城北路256-258号铜仁 - 大厦D座五楼
公交线路:
2路 6路 305路
主营项目:
粤菜(粤港菜)
0人点评 好评100% 人气2519人次
服务:
5.0分
品质:
5.0分
性价比:
5.0分
店铺展示
店铺类别

铜仁西旺茶餐厅融汇了西文化的时尚元素,鲜明凸出海派元素的简洁、大气、高雅。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、

铜陵市如何抓好餐厅的基础管理工作


一、思想上高度重视食品安全工作
1、树立第一责任人意识
2、杜绝麻痹思想
3、安全工作反复讲、一直抓

二、稳定员工队伍
1、员工队伍的稳定是安全工作的基础
2、关爱员工
3、用公司的企业文化感染员工

三、依法经营
1、食品安全法
2、餐饮服务食品操作安全规范
3、公司管理系统、各项规章制度
4、认真做好新聘员工的培训
前期的培训是重中之重
按照操作流程规范加工行为操作
现场整洁有序
5、把控好本单位的敏感食品
青皮西红柿(生物碱)
叶肥厚黑绿的韭菜(农药含量超标)
青皮或发芽土豆(龙葵素)
四季豆(皂素及血球凝集素)
荷兰豆(皂素)
鲜黄花菜(秋水仙碱)
凉拌菜鲜木耳(环状多肽)
动物内脏(毒素沉积)
未煮熟的豆浆(胰蛋白酶抑制剂)
外购熟食腌制不足15天的腌制菜(亚硝酸盐)
蓝紫色紫菜
6、经理每天必须要检查的五个环节
原材料验收、冰箱管理、成品验收、杜绝剩菜、落实好收尾检查(午、夜)
7、安全激励政策的制定与实施
制定月考核目标
月考核目标的奖励
日常检查关键问题处罚
8、高度重视、支持质检工作
设置专、兼职质检(食品安全管理员)岗位。
质检工作是一项很重要的工作。
质检工作是一项实质性的工作。
质检工作需要经理的大力支持和理解。 

曾记否?费用颇高、空洞乏味的各类餐饮培训班五花八门,内容纸上谈兵、千篇一律的管理书籍数不胜数,专注团餐运营管理实战、性价比高的书籍凤毛麟角!!

从局部到细节,从出品到氛围无处不为您营造一个轻松愉快的就餐坏境。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 出品:我们始终贯彻出品质量是企业生存的命脉,坚持传统粤菜与新派粤菜融会贯通。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、以绿色环保健康为理念。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、西旺茶餐厅为保证粤菜的原汁原味专门从粤港请来技 术精湛的大师掌勺,餐厅大部分原材料都从粤港、东南亚等地引进,确保没道出品都完美呈现给大家。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、服务:优质的出品必须有着优质的服务,热情、周到、细致的 服务是我们的原则!为保持港式茶餐厅的百年历史文化,我们特聘请香港本地精英管理人士管理,让你的味蕾在享受美味的同时更让你有个轻松愉悦的心情。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、 人均:56.67元 口碑咔:9.0折 酒水、海鲜、饮料除外,不与其他优惠共享 
? ? 西溪湿地“蒋村集市慢生活街区”,位于铜仁 - 西溪家湿地公园二期区域,北临文二西路,南临河渚街,东面是连通天目山路和文二西路的福堤。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
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